nổi danh trong khoảng xứ Huế mơ mộng, đến mang Hà Nội, nem lụi mau chóng trở nên món ăn dân dã được phổ quát người mê say.

Mỗi lúc ánh chiều đổ xuống con đường Hà Nội, đi ngang qua xã Đội Cấn thực khách không khỏi xao xuyến bởi mùi nem nướng tỏa ra trong khoảng các hàng quán lòng phố.

những mẫu nem đã được nặn thành xiên, chỉ đợi được đặt vào bếp nướng

Dù không phải là món ăn quý thi thoảng hay đắt đỏ gì, song nem lụi vẫn mang một sức hấp dẫn đặc thù, không chỉ trong khoảng hương thơm, vị ngọt ngon trong khoảng giết mà còn ở cách thức chế biến tuy không cầu kì mà vẫn rất độc đáo.

cách khiến nem lụi:

Nem lụi được chế biến tương đối đơn thuần. Bạn trộn đều bì sợi thái mỏng, giết mổ heo xay, thái mỡ heo hạt lựu rồi ướp cùng sở hữu muối, tiêu, con đường, thính rồi nặn tròn loanh quanh thanh sả hay que tre, bỏ vào bếp than nướng, lật đều tay cho đến khi xiên thịt biến thành màu vàng ruộm, tỏa ra hương thơm nức là có thể bày ra đĩa thưởng thức được rồi!

Lật nem đều tay sẽ thấy nem dần dần chuyển thành 1 màu vàng ruộm nhìn hết sức thời trang.

bí quyết làm cho nem thuần tuý, cách thức ăn cũng chẳng cầu kỳ kiêu sa. Người ăn chỉ việc cuốn nem vào bánh đa cộng với các cái rau sống, chuối xanh và khế. Gói ghém gọn ghẽ, chặt tay và chấm trong bát nước chấm chua cay, mặn ngọt.

Nem lụi nổi danh ở Huế, song khi về tới Hà Nội nó cũng nhanh chóng được người dân, nhất là lớp trẻ ưa chuộng và coi như là một món quà vặt thường ăn mỗi khi chiều về hay đi chơi tối sở hữu bạn bè, đồng nghiệp.

Hương thơm ngào ngạt tỏa ra trong khoảng nem đủ khiến nao lòng ko biết bao thực khách.

Về có mảnh đất thủ đô ngàn năm văn hiến, nem lụi được những người dân ăn bằng rộng rãi bí quyết khác nhau. với người Huế, ăn nem lụi đúng vị là phải chấm mang thứ nước chấm lệt sệt được xay nhuyễn trong khoảng gan, đậu và thịt. Còn sở hữu người Hà Thành, nước chấm nem lụi ko khăng khăng phải vậy. Bạn chỉ cần chút nước nắm cùng vài sợi đu đủ xanh, cà rốt, trộn sở hữu nửa thìa các con phố, nửa thìa nhỏ giấm, thêm nước, tỏi, ớt băm nhuyễn, hòa lẫn vào nhau là tạo nên một thứ nước chấm nem ngon ngất ngây rồi!

 

Nem lụi được mệnh danh là thức quà 4 mùa bởi dù là mùa hot hay mùa lạnh, rộng rãi gia đình vẫn chọn nem lụi cho bữa ăn của gia đình mình. Mùi vị thơm ngon và sự bắt mắt của món nem luôn khiến cho những thành viên trong gia đình phải đứng ngồi dưng im.